杨梅酱的熬制方法步骤（自制杨梅酱，做法简单）
100次浏览 发布时间：2025-02-02 01:07:42
每年的5月下旬正是杨梅成熟的季节，对于爱吃杨梅的人来说，实在是一个好消息。不过，能够吃上鲜杨梅的幸福比夏日要短得多，即便拼尽全力去吃，一年也只有这十几天。所以，这段时间大家得抓紧时间吃，错过了就要再等一年。
夏天和杨梅已经放到了同等的位置，绛紫色的鲜嫩果实，一口便是一杯鲜饮，一颗便是一重天地。没有人能逃过五月杨梅的诱惑，只可惜杨梅易逝，为了把这份节气之美封存，人们想尽了各种办法，比如盐藏、比如腌渍……于是杨梅酱应运而生，使人们在一年四季中都能通过杨梅酱感受到鲜果的热烈。
夏天最好是在家做一杯冰凉的杨梅酱气泡水，开一罐杨梅酱，舀上满满一大勺到玻璃杯中，加入冰块与苏打水，果酱瞬间就灵动起来，痛快地喝上一大口，认谁也无法再保持淡然。沁人心脾的甜蜜中夹杂着微酸，大颗的果肉混合着清凉的气泡水，冲击力极强——像是一套组合拳毫无章法的一通乱打后，感官慢慢地苏醒过来，在一丝余味中，那份甜爽被舌面捕捉提纯，然后从身体到心灵，都逐渐松弛了下来，沉醉其中。
用杨梅酱作为食物的辅佐，不仅能让口感上更加清新脱俗，也能让人在炎炎夏日胃口大开，简直是作为“万能蘸料”一般的存在。每日早餐搭配面包早就是老生常谈、能够想象的日常美味。对于烘焙爱好者来讲，杨梅酱不仅能做糕点，面包，还能做成慕斯和冰激凌，最天然的色泽，酸爽的口感，给你冰爽一夏。今天就给大家分享这道“杨梅酱”，做法简单，一看就会。趁着杨梅还没下市，赶紧做起来吧。做好了冷冻保存，吃一年也不会坏哦。
【杨梅果酱】
食材：杨梅 1000克，冰糖 30克，细砂糖 适量，柠檬汁 半个，麦芽糖 2勺。
制作方法：
1.将杨梅冲洗干净。
2.将杨梅放入盆子里，加入清水和适量盐，大概泡上半小时左右，将杨梅里的虫子逼出，再放水龙头下冲洗干净捞出来。
3.放到滤网里，移动至太阳底下晒干。现在的太阳已经有点厉害了，大概过上半个小时左右就可以拿进来了，千万别晒干了。
4.将浸泡好的杨梅用去核器将果核去除。
5.再在杨梅果肉中，倒入100克白砂糖，放冰箱静置片刻。
6.静置至杨梅果肉出水。
7.将杨梅倒入不粘锅里，中火将杨梅肉煮开后转小火熬制。
8.放入冰糖，继续熬制。
9.不停的搅拌至果酱开始浓稠，放入两勺麦芽糖。继续小火熬制。
10.熬制水分变干，再挤上半个柠檬汁。
11.搅拌至果酱浓稠后关火。将玻璃容器放到锅中煮沸10分钟，彻底消毒，再放入微波炉烘干。果酱晾凉后装入消好毒的玻璃瓶中即可。
杨梅果酱做好了，酸甜可口，超级美味，可以抹面包，可以做糕点，还可以制作成冰饮，怎么吃都美味。你也试试吧。
小贴士;
1.在熬果酱时人不能走开，要不断的铲子搅拌，否则很容易糊锅.
2.熬果酱的锅具尽量选择耐酸的锅子（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅或玻璃都行），千万不能用铁锅.
相关文章
投资就是选择企业，就是跟企业一起成长，赚企业成长和价值低估的钱，当然这是我们的美好出发点，也是进入市场的美好愿望。那么在想赚取这些利润的同时，我们也要清楚的知道投资是有风险的，无论是投资哪个企业都面临着各种各样的风险，无论现在是万亿市值的龙头公司还是百亿市值中型公司都有它的风险，在买入这个公司的时候
2025-06-07 01:11:26
基金理财是通过投资基金来实现财富增值的一种方法。基金是由一些投资者共同出资组成的一种投资工具，它将这些资金集中起来，由专业基金经理进行管理和投资。投资者通过购买基金份额，分享基金的投资收益。以下是一些基金理财的步骤:1.确定投资目标和风险偏好:在决定投资基金之前，您应该先确定自己的投资目标和风险承受
2025-06-06 15:45:24
to不定式的副词用法：1.to不定式 表“结果”例子：①He grew up to become/be a famous scholar. 他长大后成为一名著名学者。scholar(n.)学者，有学问的人②The man entered the room to find it empty.=The
2025-06-06 13:29:15
雪平锅为什么导热快（铝制品对人体有害，为何还有人使用雪平锅呢？）
喜欢下厨的人，家里肯定有一口雪平锅。但最近我听说一个说法——铝制品对人体有害，而雪平锅是铝制的，所以说雪平锅对人体有害。我听到这个说法第一反应就是把雪平锅丢掉，结果我认识的一个医学生朋友告诉我“这是以讹传讹，雪平锅非但无害，还非常好用。”那么雪平锅有什么优点呢？它真的对人体有害吗？下面我来告诉你！雪
2025-05-09 12:50:36
卫生间的通风和采光对生活的舒适性有着至关重要的影响，干净明亮、通风良好、没有异味的卫生间是每个家庭最希望的样子。然而，并不是所有的户型都有这样的先天条件。比如一些卫生间在房屋设计之初就是没有窗户的，这样的暗卫就诞生了闷、暗、湿、臭等疑难杂症。所以卫生间在装修的时候首要问题就是解决通风和采光的问题，才
2025-05-09 08:47:01
相信各位装修人在忙家里装修的时候，不论是逛家具城，还是建材市场，都会发现黑胡桃木的出镜率都非常高。黑胡桃是西方王室贵族做家具的首选材料，被称为“硬木中的贵族”。低调的高贵，内敛的奢华是对黑胡桃最恰当的赞美。黑胡桃地板在外观上，颜色较暗，树纹呈现波浪纹和卷曲树纹，既具有装饰效果。同时它具有很强的稳定性
2025-05-08 06:48:51
橱柜选择全屋定制还是购买成品，各有其优缺点，主要取决于您的预算、需求和时间等因素，以下是两者的对比： 1. 空间利用方面：- 全屋定制：能够根据厨房的具体形状、尺寸和布局进行设计，最大程度地利用空间。比如对于一些不规则的厨房角落，定制橱柜可以做到无缝贴合，增加收纳空间。而且可以根据使用者的
2025-05-08 02:34:28
卧室作为睡觉为主的空间，这里摆上床、衣柜与床头柜后，剩余能烘托装修效果的部分，就剩墙面与窗帘了，窗帘作为后期软装是可以轻易更换的，而墙面则是作为硬装基础，一般刷上颜色后就无法改变了！因此，想要实现精致的卧室装修效果，墙面的颜色该怎么选才好呢？1、卧室墙面颜色原则：①浅色明亮卧室作为休息睡眠的空间，装
2025-05-07 03:34:45
很多人将泡沫和洗涤力挂勾，觉得泡沫越多，洗的就越干净，其实泡沫与洗涤作用并没有直接的联系，泡沫量的多少并不表示洗涤效果的好坏。例如非离子表面活性剂的起泡性能远不如肥皂，但其去污力却比肥皂优异得多。像是净洗剂系列的6501还有高效净洗剂都是很适合用在洗涤剂里面的，乳化净洗抗静电脱脂去油污等性能好，能够
2025-05-07 00:39:55
清代满族人最具代表性的服装就是袍、衫，刚开始并没有旗袍的说法，是非旗人将这种旗人（满人和其他民族在旗的人）传统服装称为旗袍，后来由于这种说法的传播广泛，旗人也自称这种袍、衫为旗袍。旗袍的出现是为方便草原民族的游牧生活，最初样式也比较简单，一般是圆领、大襟、窄袖、带有扣袢，与中原传统的宽袍大袖式的服装
2025-05-06 07:13:56
农村办丧事有很多讲究，但不同地区可能会有不同的习俗。我所在的地区大致是这样的:1、人去世后，尸体一般都停放在靠近房门的室内(横死的不能停放在家里)，头朝房门，脚朝里。擎尸体的要求是两条木制长条凳子，上面铺上三块木板。死者家里没有年长的，或者配偶已不在的话，尸体可以正对房门。如死者家里有年长的，或者另
2025-05-06 02:36:00
观察我们平时吃的水果，苹果、梨、李子、桃子等大部分水果都是圆形或椭圆形，为什么我们很少见到方形的水果呢？其实这和大部分水果本身的构造有关，我们知道水果的果实都是由花蕊慢慢发育而成，而这些水果的子房壁（以及包裹在上面的附属物，比如苹果的花萼筒）都是近乎圆形，细胞在分裂的过程中，他是持续向外或向内分裂，
2025-05-05 06:55:24