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忌廉汤的做法(新鲜的西餐浓汤推荐)

100次浏览     发布时间:2025-03-17 02:40:04    

玉米忌廉汤、蘑菇忌廉汤太平常了?试试把田螺加进去吧,那是非一般的鲜美滋味!

食材用料:田螺150克、白汁500毫升、鱼高汤100克,洋葱15克,大蒜20克,干白葡萄酒5毫升,白兰地5毫升,新鲜百里香3克,黄油15克,面包丁、盐、白胡椒粉各适量,鸡精5克

制作过程:

1.田螺择洗干净,从中间切开,一分为二。洋葱、大蒜、百里香洗净,切成碎末,备用。

2.锅内放入黄油,待油化开,放入洋葱碎末、大蒜碎末煸炒出香味,放入田螺肉。

3.放入干白葡萄酒、白兰地和百里香,待酒精完全挥发,加入白汁和鱼高汤。

4.大火烧开,用盐、白胡椒粉和鸡精调味,装入汤碗中。

5.撒上面包丁即可。

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