韭菜炒肉怎么炒才嫩才绿（牢记两个技巧，韭菜脆嫩可口）
100次浏览 发布时间：2025-02-18 03:24:23
提到韭菜，很多人都能想到韭菜炒鸡蛋这道美食。其实韭菜做法多种多样，不仅有韭菜炒鸡蛋，而且还有其他韭菜美食。比如韭菜可以做汤，可以炒肉。今天我们就来分享一道韭菜炒肉的做法。
提到韭菜炒肉，做过这道菜的人都知道，韭菜炒肉很容易出水。尤其是韭菜一出水就仿佛从汤里捞出来一样，一点都不可口。那么，怎样才能炒出美味可口的韭菜炒肉呢？学会今天的做法，保证你炒出来的韭菜脆嫩可口。
第一步：取适量的韭菜择干净，放入盆中清洗，之后放入淡盐水中浸泡半小时取出。沥干水分，放置一旁备用。
第二步：取适量的五花肉，清洗干净之后切成丝状，之后取一个小碗，将五花肉加入碗中，加入适量的料酒、生抽、蚝油、白糖与少量食盐，搅拌均匀后腌制半小时。
提示：韭菜炒肉之前最好多加一个步骤，这个步骤就是腌制五花肉。五花肉经过腌制，不仅可以去除腥味，而且还可以使得五花肉更入味，吃起来超级好吃。这是韭菜炒肉需要额外注意的第一个技巧。
第三步：韭菜用刀切好，食盐，鸡精等调料准备好。
第四步：起锅，锅中加入适量的食用油，待油温五六成热时将腌制好的五花肉加入锅中，滑炒至五花肉变色后盛出。
提示：炒五花肉的时候一定要滑炒，并且五花肉变色后即可盛出，否则五花肉很容易炒老，炒老的五花肉就不好吃了。
第五步：另起锅，锅中加入少量食用油，加入韭菜，开大火爆炒十秒钟左右，之后将炒好的五花肉加入锅中翻炒均匀，加入少量食盐与鸡精，继续翻炒均匀，一道美味可口的韭菜炒肉就做好了。
提示：炒韭菜的时候一定要大火爆炒，这样韭菜才不容易出水，而且炒出来的韭菜翠绿可口。如果中火或者小火炒韭菜，那么韭菜很容易炒软，这是韭菜炒肉需要额外注意的第二个技巧。
怎么样？韭菜炒肉的做法是不是很简单呢？最后我们总结一下韭菜炒肉的方法与技巧：韭菜炒肉时大家切记不要直接下锅炒，直接下锅炒就错了。韭菜炒肉时应该用上两个技巧，这两个技巧分别是提前腌制五花肉与大火爆炒韭菜。
提前腌制五花肉可以去除猪肉的异味，也可以使得猪肉更入味；而大火爆炒韭菜可以使得韭菜更脆嫩，而且还可以减少韭菜出水。牢记这两个技巧，保证你炒出来的韭菜脆嫩可口。
相关文章
投资就是选择企业，就是跟企业一起成长，赚企业成长和价值低估的钱，当然这是我们的美好出发点，也是进入市场的美好愿望。那么在想赚取这些利润的同时，我们也要清楚的知道投资是有风险的，无论是投资哪个企业都面临着各种各样的风险，无论现在是万亿市值的龙头公司还是百亿市值中型公司都有它的风险，在买入这个公司的时候
2025-06-07 01:11:26
基金理财是通过投资基金来实现财富增值的一种方法。基金是由一些投资者共同出资组成的一种投资工具，它将这些资金集中起来，由专业基金经理进行管理和投资。投资者通过购买基金份额，分享基金的投资收益。以下是一些基金理财的步骤:1.确定投资目标和风险偏好:在决定投资基金之前，您应该先确定自己的投资目标和风险承受
2025-06-06 15:45:24
to不定式的副词用法：1.to不定式 表“结果”例子：①He grew up to become/be a famous scholar. 他长大后成为一名著名学者。scholar(n.)学者，有学问的人②The man entered the room to find it empty.=The
2025-06-06 13:29:15
雪平锅为什么导热快（铝制品对人体有害，为何还有人使用雪平锅呢？）
喜欢下厨的人，家里肯定有一口雪平锅。但最近我听说一个说法——铝制品对人体有害，而雪平锅是铝制的，所以说雪平锅对人体有害。我听到这个说法第一反应就是把雪平锅丢掉，结果我认识的一个医学生朋友告诉我“这是以讹传讹，雪平锅非但无害，还非常好用。”那么雪平锅有什么优点呢？它真的对人体有害吗？下面我来告诉你！雪
2025-05-09 12:50:36
卫生间的通风和采光对生活的舒适性有着至关重要的影响，干净明亮、通风良好、没有异味的卫生间是每个家庭最希望的样子。然而，并不是所有的户型都有这样的先天条件。比如一些卫生间在房屋设计之初就是没有窗户的，这样的暗卫就诞生了闷、暗、湿、臭等疑难杂症。所以卫生间在装修的时候首要问题就是解决通风和采光的问题，才
2025-05-09 08:47:01
相信各位装修人在忙家里装修的时候，不论是逛家具城，还是建材市场，都会发现黑胡桃木的出镜率都非常高。黑胡桃是西方王室贵族做家具的首选材料，被称为“硬木中的贵族”。低调的高贵，内敛的奢华是对黑胡桃最恰当的赞美。黑胡桃地板在外观上，颜色较暗，树纹呈现波浪纹和卷曲树纹，既具有装饰效果。同时它具有很强的稳定性
2025-05-08 06:48:51
橱柜选择全屋定制还是购买成品，各有其优缺点，主要取决于您的预算、需求和时间等因素，以下是两者的对比： 1. 空间利用方面：- 全屋定制：能够根据厨房的具体形状、尺寸和布局进行设计，最大程度地利用空间。比如对于一些不规则的厨房角落，定制橱柜可以做到无缝贴合，增加收纳空间。而且可以根据使用者的
2025-05-08 02:34:28
卧室作为睡觉为主的空间，这里摆上床、衣柜与床头柜后，剩余能烘托装修效果的部分，就剩墙面与窗帘了，窗帘作为后期软装是可以轻易更换的，而墙面则是作为硬装基础，一般刷上颜色后就无法改变了！因此，想要实现精致的卧室装修效果，墙面的颜色该怎么选才好呢？1、卧室墙面颜色原则：①浅色明亮卧室作为休息睡眠的空间，装
2025-05-07 03:34:45
很多人将泡沫和洗涤力挂勾，觉得泡沫越多，洗的就越干净，其实泡沫与洗涤作用并没有直接的联系，泡沫量的多少并不表示洗涤效果的好坏。例如非离子表面活性剂的起泡性能远不如肥皂，但其去污力却比肥皂优异得多。像是净洗剂系列的6501还有高效净洗剂都是很适合用在洗涤剂里面的，乳化净洗抗静电脱脂去油污等性能好，能够
2025-05-07 00:39:55
清代满族人最具代表性的服装就是袍、衫，刚开始并没有旗袍的说法，是非旗人将这种旗人（满人和其他民族在旗的人）传统服装称为旗袍，后来由于这种说法的传播广泛，旗人也自称这种袍、衫为旗袍。旗袍的出现是为方便草原民族的游牧生活，最初样式也比较简单，一般是圆领、大襟、窄袖、带有扣袢，与中原传统的宽袍大袖式的服装
2025-05-06 07:13:56
农村办丧事有很多讲究，但不同地区可能会有不同的习俗。我所在的地区大致是这样的:1、人去世后，尸体一般都停放在靠近房门的室内(横死的不能停放在家里)，头朝房门，脚朝里。擎尸体的要求是两条木制长条凳子，上面铺上三块木板。死者家里没有年长的，或者配偶已不在的话，尸体可以正对房门。如死者家里有年长的，或者另
2025-05-06 02:36:00
观察我们平时吃的水果，苹果、梨、李子、桃子等大部分水果都是圆形或椭圆形，为什么我们很少见到方形的水果呢？其实这和大部分水果本身的构造有关，我们知道水果的果实都是由花蕊慢慢发育而成，而这些水果的子房壁（以及包裹在上面的附属物，比如苹果的花萼筒）都是近乎圆形，细胞在分裂的过程中，他是持续向外或向内分裂，
2025-05-05 06:55:24